| Морковь | 170 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 285 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.5 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9% | 844 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.5% | 727 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4039.8 мкг | 900 мкг | 448.9% | 341.4% | 22 г |
| Ретинол | 3.389 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.902 мг | 5 мг | 78% | 59.3% | 128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 7.1% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.94 мг | 1.8 мг | 52.2% | 39.7% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 300.89 мг | 500 мг | 60.2% | 45.8% | 166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.243 мг | 5 мг | 64.9% | 49.4% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 14.7% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.698 мкг | 400 мкг | 29.7% | 22.6% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.543 мкг | 3 мкг | 918.1% | 698.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.91 мг | 90 мг | 16.6% | 12.6% | 604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.56 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.773 мг | 15 мг | 18.5% | 14.1% | 541 г |
| Витамин Н, биотин | 45.66 мкг | 50 мкг | 91.3% | 69.4% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.2 мкг | 120 мкг | 48.5% | 36.9% | 206 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4864 мг | 20 мг | 32.4% | 24.6% | 308 г |
| Ниацин | 4.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.51 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.4% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 35.75 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2797 г |
| Кремний, Si | 1.286 мг | 30 мг | 4.3% | 3.3% | 2333 г |
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 4.7% | 1624 г |
| Натрий, Na | 57.74 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.3% | 2251 г |
| Сера, S | 124.39 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.4% | 804 г |
| Фосфор, P | 172.9 мг | 800 мг | 21.6% | 16.4% | 463 г |
| Хлор, Cl | 64.76 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.1% | 3552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.488 мг | 18 мг | 19.4% | 14.8% | 516 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 10.092 мкг | 10 мкг | 100.9% | 76.7% | 99 г |
| Литий, Li | 2.315 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1868 мг | 2 мг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Медь, Cu | 1762.44 мкг | 1000 мкг | 176.2% | 134% | 57 г |
| Молибден, Mo | 51.225 мкг | 70 мкг | 73.2% | 55.7% | 137 г |
| Никель, Ni | 29.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.353 мкг | 55 мкг | 33.4% | 25.4% | 300 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.95 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.3% | 3335 г |
| Хром, Cr | 15.43 мкг | 50 мкг | 30.9% | 23.5% | 324 г |
| Цинк, Zn | 2.5006 мг | 12 мг | 20.8% | 15.8% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 53.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 32% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядина составляет 131,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».