Рецепт Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра

Картофель (Жарка) 1000 г
Сыр Пошехонский (Сыры и творог) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Майонез на перепелином яйце 100 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.4% 927 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.7% 431 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.7% 1872 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10843 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.5% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 8.4% 602 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 4.5% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5966 мг 20 мг 13% 6.5% 770 г
Ниацин 0.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.54 мг 2500 мг 17.4% 8.8% 574 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2046 г
Натрий, Na 20.13 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6458 г
Сера, S 28.36 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3526 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 5.8% 872 г
Хлор, Cl 47.29 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.9 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 106.43 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2182 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Кобальт, Co 4.357 мкг 10 мкг 43.6% 22% 230 г
Литий, Li 55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1327 г
Медь, Cu 127.14 мкг 1000 мкг 12.7% 6.4% 787 г
Молибден, Mo 6.214 мкг 70 мкг 8.9% 4.5% 1126 г
Никель, Ni 4.714 мкг ~
Рубидий, Rb 402.1 мкг ~
Селен, Se 7.307 мкг 55 мкг 13.3% 6.7% 753 г
Фтор, F 25.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15955 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Цинк, Zn 0.9607 мг 12 мг 8% 4% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра составляет 198,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПОД ШУБКОЙ ИЗ ФАРША, ЛУКА, ПОМИДОРА И СЫРА

Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 13 %, калием - 17,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 13,3 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель под шубкой из фарша, лука, помидора и сыра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты