| Говядина 1 кат. | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Готовить в мультиварке. Режим: высокое давление
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 11.2% | 437 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13% | 376 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3508 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.058 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 65.26 мг | 500 мг | 13.1% | 6.4% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 4.6% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 8.5% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.952 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.423 мкг | 3 мкг | 80.8% | 39.6% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.833 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6457 мг | 20 мг | 38.2% | 18.7% | 262 г |
| Ниацин | 4.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.33 мг | 2500 мг | 12.3% | 6% | 813 г |
| Кальций, Ca | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5924 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1868 г |
| Натрий, Na | 782.21 мг | 1300 мг | 60.2% | 29.5% | 166 г |
| Сера, S | 217.75 мг | 1000 мг | 21.8% | 10.7% | 459 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 10.8% | 452 г |
| Хлор, Cl | 1167.63 мг | 2300 мг | 50.8% | 24.9% | 197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.613 мг | 18 мг | 14.5% | 7.1% | 689 г |
| Йод, I | 6.71 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.2% | 2235 г |
| Кобальт, Co | 6.803 мкг | 10 мкг | 68% | 33.3% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0709 мг | 2 мг | 3.5% | 1.7% | 2821 г |
| Медь, Cu | 177.99 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8.7% | 562 г |
| Молибден, Mo | 12.936 мкг | 70 мкг | 18.5% | 9.1% | 541 г |
| Никель, Ni | 8.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 63.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6300 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 7.5% | 654 г |
| Цинк, Zn | 3.0353 мг | 12 мг | 25.3% | 12.4% | 395 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.382 г | ~ | |||
| Лизин | 1.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.728 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.893 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.918 г | min 16.8 г | 41.2% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.836 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная в собственном соку составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».