| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 545 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.2% | 466 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.6% | 691 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5999.8 мкг | 900 мкг | 666.6% | 440.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.772 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.448 мг | 5 мг | 29% | 19.2% | 345 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 13.1% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.357 мг | 1.8 мг | 75.4% | 49.9% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 138.76 мг | 500 мг | 27.8% | 18.4% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5.6% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 21.8% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.145 мкг | 400 мкг | 42.3% | 28% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.693 мкг | 3 мкг | 389.8% | 257.8% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.08 мг | 90 мг | 10.1% | 6.7% | 991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6267 мг | 20 мг | 43.1% | 28.5% | 232 г |
| Ниацин | 6.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.9% | 961 г |
| Кальций, Ca | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Кремний, Si | 3.444 мг | 30 мг | 11.5% | 7.6% | 871 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 4.1% | 1603 г |
| Натрий, Na | 70.33 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.6% | 1848 г |
| Сера, S | 145.11 мг | 1000 мг | 14.5% | 9.6% | 689 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 17.1% | 388 г |
| Хлор, Cl | 27.91 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.04 мг | 18 мг | 66.9% | 44.2% | 150 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 10.493 мкг | 10 мкг | 104.9% | 69.4% | 95 г |
| Литий, Li | 0.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 8.7% | 755 г |
| Медь, Cu | 332.27 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 22% | 301 г |
| Молибден, Mo | 41.105 мкг | 70 мкг | 58.7% | 38.8% | 170 г |
| Никель, Ni | 0.998 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.445 мкг | 55 мкг | 66.3% | 43.8% | 151 г |
| Стронций, Sr | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.1% | 730 г |
| Цинк, Zn | 5.3385 мг | 12 мг | 44.5% | 29.4% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 1.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.337 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».