| Капуста белокочанная | 490 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.4% | 4471 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.2% | 1273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.7% | 1053 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 4% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 3.1% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.6% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.794 мкг | 400 мкг | 5.4% | 8.4% | 1835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.82 мг | 90 мг | 64.2% | 99.4% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.968 мг | 15 мг | 13.1% | 20.3% | 762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 88.5 мкг | 120 мкг | 73.8% | 114.2% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8616 мг | 20 мг | 4.3% | 6.7% | 2321 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.67 мг | 2500 мг | 11.6% | 18% | 860 г |
| Кальций, Ca | 49.58 мг | 1000 мг | 5% | 7.7% | 2017 г |
| Кремний, Si | 49.752 мг | 30 мг | 165.8% | 256.7% | 60 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 6.2% | 2495 г |
| Натрий, Na | 160.32 мг | 1300 мг | 12.3% | 19% | 811 г |
| Сера, S | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.6% | 2793 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 264.5 мг | 2300 мг | 11.5% | 17.8% | 870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 5.1% | 3000 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.9% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 2.969 мкг | 10 мкг | 29.7% | 46% | 337 г |
| Литий, Li | 0.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 12.7% | 1224 г |
| Медь, Cu | 73.47 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 11.3% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 10.015 мкг | 70 мкг | 14.3% | 22.1% | 699 г |
| Никель, Ni | 14.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19164 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32733 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 14.7% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.3894 мг | 12 мг | 3.2% | 5% | 3082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 82.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 37.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.511 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».