| Маш (бобы мунг) | 42 г |
| Вода | 135 г |
Пророщенные бобы мунг содержат в разы большее количество микронутриентов, чем сами зерна. Проращивать очень просто! Занимает времени утром и вечером по 2 минуты и не надо никаких специальных проспособлений. На проращивание уходит в среднем 3 дня (2-4 дней).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.4% | 1357 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.3% | 11200 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 7% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.3% | 769 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2856 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 13.8% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 23.23 мг | 500 мг | 4.6% | 6.5% | 2152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 12.8% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.305 мкг | 400 мкг | 37.1% | 52.1% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 1.8% | 7895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12397 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5341 мг | 20 мг | 2.7% | 3.8% | 3745 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.29 мг | 2500 мг | 9.5% | 13.3% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 48.99 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.9% | 2041 г |
| Магний, Mg | 42.05 мг | 400 мг | 10.5% | 14.7% | 951 г |
| Натрий, Na | 10.18 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12770 г |
| Сера, S | 57.38 мг | 1000 мг | 5.7% | 8% | 1743 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 14.9% | 941 г |
| Хлор, Cl | 1.07 мг | 2300 мг | 214953 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 11.1% | 1263 г |
| Марганец, Mn | 0.2468 мг | 2 мг | 12.3% | 17.3% | 810 г |
| Медь, Cu | 223.75 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 31.5% | 447 г |
| Молибден, Mo | 1.22 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.4% | 5738 г |
| Селен, Se | 1.946 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.9% | 2826 г |
| Фтор, F | 76.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5245 г |
| Цинк, Zn | 0.6359 мг | 12 мг | 5.3% | 7.4% | 1887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Маш - бобы мунг - проращивание. составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».