| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 200 г |
| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Сельдерей (Жарка) | 40 г |
| Томатное пюре | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.9% | 950 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 14.2% | 528 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.1 мкг | 900 мкг | 25.7% | 19.4% | 389 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.385 мг | 5 мг | 27.7% | 20.9% | 361 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.491 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 15.1% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 33.29 мг | 500 мг | 6.7% | 5% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 4.8% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 8.3% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.325 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 20.1% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 5.5% | 1365 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.839 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.8% | 2719 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 4.6% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.321 мг | 20 мг | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| Ниацин | 1.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.67 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Кальций, Ca | 16.13 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6200 г |
| Кремний, Si | 3.044 мг | 30 мг | 10.1% | 7.6% | 986 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2287 г |
| Натрий, Na | 249.56 мг | 1300 мг | 19.2% | 14.5% | 521 г |
| Сера, S | 103.29 мг | 1000 мг | 10.3% | 7.8% | 968 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 8.6% | 878 г |
| Хлор, Cl | 378.4 мг | 2300 мг | 16.5% | 12.4% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.189 мг | 18 мг | 6.6% | 5% | 1514 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 4.184 мкг | 10 мкг | 41.8% | 31.5% | 239 г |
| Литий, Li | 1.003 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 3.2% | 2395 г |
| Медь, Cu | 84.71 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.4% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 9.486 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.2% | 738 г |
| Никель, Ni | 6.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.64 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4960 г |
| Хром, Cr | 5.51 мкг | 50 мкг | 11% | 8.3% | 907 г |
| Цинк, Zn | 1.2553 мг | 12 мг | 10.5% | 7.9% | 956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.706 г | min 16.8 г | 34% | 25.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.566 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».