Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Лук репчатый 50 г
Морковь 60 г
Огурец соленый 170 г
Перловая крупа 50 г
Картофель 40 г
Вода водопроводная питьевая 2 liter
Бульон Золотой с Курицей с Овощами и Зеленью [Maggi] 24 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 350 г
Пищевая йодированная соль 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.8% 2923 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.3% 4308 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.8% 6667 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 13.1% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 16.2% 1969 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 16.9% 1894 г
Лютеин + Зеаксантин 12.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 5.4% 6000 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 5.1% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 9.6% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 9.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.292 мкг 400 мкг 0.3% 1% 30960 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 7% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 3.2% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 1.3% 23438 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 161290 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.7534 мг 20 мг 3.8% 12.1% 2655 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 1.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.43 мг 2500 мг 2.2% 7% 4593 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 2.5% 12195 г
Кремний, Si 1.361 мг 30 мг 4.5% 14.3% 2204 г
Магний, Mg 6.11 мг 400 мг 1.5% 4.8% 6547 г
Натрий, Na 254.23 мг 1300 мг 19.6% 62.4% 511 г
Сера, S 3.96 мг 1000 мг 0.4% 1.3% 25253 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 12.4% 2540 г
Хлор, Cl 262.57 мг 2300 мг 11.4% 36.3% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 0.215 мг 18 мг 1.2% 3.8% 8372 г
Йод, I 17.65 мкг 150 мкг 11.8% 37.6% 850 г
Кобальт, Co 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 9.9% 3279 г
Литий, Li 1.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 4.1% 7782 г
Медь, Cu 26.71 мкг 1000 мкг 2.7% 8.6% 3744 г
Молибден, Mo 1.261 мкг 70 мкг 1.8% 5.7% 5551 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 3.265 мкг 55 мкг 5.9% 18.8% 1685 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 54.96 мкг 4000 мкг 1.4% 4.5% 7278 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 10638 г
Цинк, Zn 0.2921 мг 12 мг 2.4% 7.6% 4108 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок