Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш из куриной грудки

Вода водопроводная, городская 350 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная 390 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 30 г
Подсолнечное масло 51 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.5% 420 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.8% 622 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3689 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 36.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 66.57 мг 500 мг 13.3% 8.1% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 10.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 15.8% 387 г
Витамин В9, фолаты 2.781 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14383 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.2% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.424 мг 15 мг 22.8% 13.9% 438 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 5.2% 1176 г
Витамин РР, НЭ 5.3187 мг 20 мг 26.6% 16.2% 376 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 5.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.83 мг 2500 мг 8% 4.9% 1245 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15707 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1970 г
Натрий, Na 28.45 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4569 г
Сера, S 3.43 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 29155 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 10.4% 584 г
Хлор, Cl 1.54 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 149351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 0.359 мг 18 мг 2% 1.2% 5014 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Медь, Cu 36.04 мкг 1000 мкг 3.6% 2.2% 2775 г
Молибден, Mo 0.551 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12704 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.76 мкг 55 мкг 32.3% 19.7% 310 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 40.99 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9758 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 0.5757 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.456 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.598 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.402 г min 16.8 г 14.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.296 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.087 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.61 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность гуляш из куриной грудки составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов