| Капуста белокочанная, квашеная | 350 г |
| Лук репчатый | 133 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.5% | 5067 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 4.1% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.417 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.2% | 2297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.47 мг | 90 мг | 23.9% | 17.6% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.542 мг | 15 мг | 36.9% | 27.2% | 271 г |
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5018 мг | 20 мг | 2.5% | 1.8% | 3986 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2634 г |
| Кремний, Si | 1.207 мг | 30 мг | 4% | 3% | 2486 г |
| Магний, Mg | 13.54 мг | 400 мг | 3.4% | 2.5% | 2954 г |
| Натрий, Na | 591.71 мг | 1300 мг | 45.5% | 33.6% | 220 г |
| Сера, S | 21.47 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4658 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 3.1% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 6.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 2.4% | 3136 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.207 мкг | 10 мкг | 12.1% | 8.9% | 829 г |
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 5.6% | 1321 г |
| Медь, Cu | 81.5 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.1% | 1227 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.502 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10956 г |
| Фтор, F | 11.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33529 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.3259 мг | 12 мг | 2.7% | 2% | 3682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 73.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 24.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.937 г | min 16.8 г | 17.5% | 12.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.6% | 52.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.38 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из квашенной капусты составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».