| Вода, водопроводная, улучшенная | 2300 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 40 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 90 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 140 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 8.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.1% | 7000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 5.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.8% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 16% | 2736 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 17.3% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.8% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.8% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 5.6% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 6.1% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 14.3% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.894 мкг | 400 мкг | 1% | 4.3% | 10272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 22.5% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 15.6% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 2.2% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.2% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 20.8% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7538 мг | 20 мг | 3.8% | 16.5% | 2653 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113 мг | 2500 мг | 4.5% | 19.5% | 2212 г |
| Кальций, Ca | 11.63 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.2% | 8598 г |
| Кремний, Si | 13.041 мг | 30 мг | 43.5% | 188.3% | 230 г |
| Магний, Mg | 7.11 мг | 400 мг | 1.8% | 7.8% | 5626 г |
| Натрий, Na | 10.45 мг | 1300 мг | 0.8% | 3.5% | 12440 г |
| Сера, S | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 9.5% | 4581 г |
| Фосфор, P | 20.9 мг | 800 мг | 2.6% | 11.3% | 3828 г |
| Хлор, Cl | 17.72 мг | 2300 мг | 0.8% | 3.5% | 12980 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.384 мг | 18 мг | 2.1% | 9.1% | 4688 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.8% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 1.602 мкг | 10 мкг | 16% | 69.3% | 624 г |
| Литий, Li | 11.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 19.9% | 2162 г |
| Медь, Cu | 56.3 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 24.2% | 1776 г |
| Молибден, Mo | 3.147 мкг | 70 мкг | 4.5% | 19.5% | 2224 г |
| Никель, Ni | 3.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.3% | 39568 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 3% | 14085 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 29% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.3255 мг | 12 мг | 2.7% | 11.7% | 3687 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | min 16.8 г | 2.7% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без зажарки (дежурный рецепт) составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».