Мой здоровый рацион

Рецепт Лук с морковью обжарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук с морковью обжарка

Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук с морковью обжарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.3% 1057 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5% 1955 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20% 488 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3.1% 3161 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1454.1 мкг 900 мкг 161.6% 158% 62 г
бета Каротин 8.725 мг 5 мг 174.5% 170.6% 57 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 5.4% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 9.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 13.776 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2904 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 5.6% 1741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.704 мг 15 мг 18% 17.6% 555 г
Витамин Н, биотин 1.148 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4355 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 8.7% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.0413 мг 20 мг 5.2% 5.1% 1921 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.42 мг 2500 мг 11.1% 10.9% 898 г
Кальций, Ca 43.5 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2299 г
Кремний, Si 22.959 мг 30 мг 76.5% 74.8% 131 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 9.5% 1033 г
Натрий, Na 17.98 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7230 г
Сера, S 54.34 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1840 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 10.4% 942 г
Хлор, Cl 67.35 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 553.3 мкг ~
Бор, B 306.1 мкг ~
Ванадий, V 75.77 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2451 г
Кобальт, Co 5.357 мкг 10 мкг 53.6% 52.4% 187 г
Литий, Li 4.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.3291 мг 2 мг 16.5% 16.1% 608 г
Медь, Cu 126.28 мкг 1000 мкг 12.6% 12.3% 792 г
Молибден, Mo 15.306 мкг 70 мкг 21.9% 21.4% 457 г
Никель, Ni 6.888 мкг ~
Рубидий, Rb 382.3 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11983 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 65.82 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6077 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 7.5% 1305 г
Цинк, Zn 0.9566 мг 12 мг 8% 7.8% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 7.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 64.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.316 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.051 г ~

Энергетическая ценность Лук с морковью обжарка составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».