| Курица, 1 категории | 1580 г |
| Лук репчатый | 218 г |
| Сметана 15,0% жирности | 18 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 815 г |
С целой курицы снять кожу, разделить на порционные кусочки 18-20 шт (без спинки, её не используем), солим и перчим. Далее обжариваем каждый кусочек на сухой, либо смазанный кокосовые маслом антипригарной сковороде до золотистой корочки (прожаривать до готовности не надо). Как только кусочки приобрели золотистый цвет перекладываю их в кастрюлю и на каждый кусочек выкладываем 1 ч.л. сметаны. Когда один слой курочки со сметаной уложе, посыпаем его мескими кубиками лука и далее выкладываем второй слой курочки со сметаной и снова посыпаем луком. И так пока не кончится курочка. Далее в кострюлю н...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9.5% | 776 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 13.8% | 533 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 170.1 г | 2273 г | 7.5% | 5.5% | 1336 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 40.23 мг | 500 мг | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 6.2% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 10.3% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.901 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 7% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5137 г |
| Витамин Н, биотин | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.8% | 943 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6124 мг | 20 мг | 33.1% | 24.3% | 302 г |
| Ниацин | 4.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.43 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.5% | 2076 г |
| Кальций, Ca | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 6042 г |
| Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 2.1% | 3575 г |
| Натрий, Na | 39.33 мг | 1300 мг | 3% | 2.2% | 3305 г |
| Сера, S | 103.74 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.6% | 964 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 8.6% | 853 г |
| Хлор, Cl | 42.5 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 3.7% | 1987 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 6.643 мкг | 10 мкг | 66.4% | 48.7% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7273 г |
| Медь, Cu | 48.55 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 3.6% | 2060 г |
| Молибден, Mo | 2.618 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.7% | 2674 г |
| Никель, Ni | 0.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 152778 г |
| Фтор, F | 97.3 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4111 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.1% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.1399 мг | 12 мг | 9.5% | 7% | 1053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.497 г | min 16.8 г | 26.8% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Кура в сметане составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».