| Говядина, оковалок, постное мясо, жареная на огне | 550 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) | 950 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 430 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 10.7% | 427 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 12.5% | 364 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 12.3% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 81.34 мг | 500 мг | 16.3% | 7.4% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 12.2% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.624 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.205 мкг | 3 мкг | 40.2% | 18.3% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3178 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.853 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.6% | 1753 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9839 мг | 20 мг | 19.9% | 9.1% | 502 г |
| Ниацин | 0.991 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.5 мг | 2500 мг | 10% | 4.6% | 998 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4214 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 2.4% | 1897 г |
| Натрий, Na | 752.37 мг | 1300 мг | 57.9% | 26.4% | 173 г |
| Сера, S | 148.32 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.8% | 674 г |
| Фосфор, P | 166.7 мг | 800 мг | 20.8% | 9.5% | 480 г |
| Хлор, Cl | 1130.73 мг | 2300 мг | 49.2% | 22.4% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 4.2% | 1096 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.4% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 6.242 мкг | 10 мкг | 62.4% | 28.5% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 2% | 2252 г |
| Медь, Cu | 114.45 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.2% | 874 г |
| Молибден, Mo | 9.578 мкг | 70 мкг | 13.7% | 6.3% | 731 г |
| Никель, Ni | 7.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.547 мкг | 55 мкг | 21% | 9.6% | 476 г |
| Фтор, F | 48.47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8253 г |
| Хром, Cr | 8.38 мкг | 50 мкг | 16.8% | 7.7% | 597 г |
| Цинк, Zn | 3.2769 мг | 12 мг | 27.3% | 12.5% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.498 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 219,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».