Мой здоровый рацион

Рецепт пшенная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пшенная каша

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Сахар песок 15 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 160 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 700 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшенная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.8% 2714 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.3% 2435 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.6% 1955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин В4, холин 13.43 мг 500 мг 2.7% 3.5% 3723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 7.1% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.801 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8332 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 8.8% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.4% 39474 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 6.2% 2083 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.899 мг 20 мг 4.5% 5.8% 2225 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.21 мг 2500 мг 4% 5.2% 2520 г
Кальций, Ca 66.25 мг 1000 мг 6.6% 8.6% 1509 г
Кремний, Si 8.725 мг 30 мг 29.1% 37.8% 344 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2335 г
Натрий, Na 27.12 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4794 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4144 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 11.8% 1094 г
Хлор, Cl 59.53 мг 2300 мг 2.6% 3.4% 3864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 19.67 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 2.6% 4891 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 4.3% 3055 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 17.8% 730 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 7.3% 1797 г
Медь, Cu 49.32 мкг 1000 мкг 4.9% 6.4% 2028 г
Молибден, Mo 5.282 мкг 70 мкг 7.5% 9.7% 1325 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Олово, Sn 7.78 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 1.289 мкг 55 мкг 2.3% 3% 4267 г
Стронций, Sr 22.69 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3846 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность пшенная каша составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».