| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 94 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 267 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 5 г |
| дрожжи саф-момент | 4 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.3% | 1101 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.5% | 3111 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 9% | 526 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.4% | 741 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 43.41 мг | 500 мг | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.7% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.1% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.734 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.5% | 1929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 4.6% | 1034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.705 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2933 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3118 мг | 20 мг | 11.6% | 5.5% | 865 г |
| Ниацин | 1.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.9 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.9% | 2580 г |
| Кальций, Ca | 19.85 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5038 г |
| Кремний, Si | 2.029 мг | 30 мг | 6.8% | 3.2% | 1479 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1764 г |
| Натрий, Na | 403.16 мг | 1300 мг | 31% | 14.8% | 322 г |
| Сера, S | 49.63 мг | 1000 мг | 5% | 2.4% | 2015 г |
| Фосфор, P | 65.7 мг | 800 мг | 8.2% | 3.9% | 1218 г |
| Хлор, Cl | 632.5 мг | 2300 мг | 27.5% | 13.1% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 3% | 1552 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 1.519 мкг | 10 мкг | 15.2% | 7.2% | 658 г |
| Марганец, Mn | 0.6114 мг | 2 мг | 30.6% | 14.6% | 327 г |
| Медь, Cu | 102.18 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 4.9% | 979 г |
| Молибден, Mo | 10.483 мкг | 70 мкг | 15% | 7.1% | 668 г |
| Никель, Ni | 4.638 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.734 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3.2% | 1473 г |
| Титан, Ti | 10.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.29 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7235 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.5846 мг | 12 мг | 4.9% | 2.3% | 2053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из муки высшего и1 сорта составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».