| Вода | 2000 г |
| Фарш свиной, 21% жира , приготовленный | 250 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Жир утиный | 7 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 50 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 9% | 2815 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.5% | 2667 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 10% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 11% | 2256 г |
| альфа Каротин | 0.061 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 12.3% | 2033 г |
| бета Криптоксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.526 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 12.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 9.66 мг | 500 мг | 1.9% | 4.8% | 5176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 4.8% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.642 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8617 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 11% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.3% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 17857 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 24.5% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7019 мг | 20 мг | 3.5% | 8.8% | 2849 г |
| Ниацин | 0.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.32 мг | 2500 мг | 5.7% | 14.3% | 1769 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 7018 г |
| Кремний, Si | 5.392 мг | 30 мг | 18% | 45% | 556 г |
| Магний, Mg | 8.52 мг | 400 мг | 2.1% | 5.3% | 4695 г |
| Натрий, Na | 139.81 мг | 1300 мг | 10.8% | 27% | 930 г |
| Сера, S | 10.37 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 9643 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 9.8% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 216.32 мг | 2300 мг | 9.4% | 23.5% | 1063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 4.8% | 5187 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 34.8% | 720 г |
| Литий, Li | 7.931 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0499 мг | 2 мг | 2.5% | 6.3% | 4008 г |
| Медь, Cu | 37.48 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 9.3% | 2668 г |
| Молибден, Mo | 2.751 мкг | 70 мкг | 3.9% | 9.8% | 2545 г |
| Никель, Ni | 2.094 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.137 мкг | 55 мкг | 5.7% | 14.3% | 1753 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.49 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.5% | 5518 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 7.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.3873 мг | 12 мг | 3.2% | 8% | 3098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с фаршем составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».