| Печень куриная | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Печень порезать мелкими кусочками, положить на сковородку, посолить, поперчить и припустить в собственном соку. Налить масла и добавить нарезанный мелко лук. Обжарить помешивая до золотистого цвета вместе с печенью. Добавить сметаны и воды. перемешать, дать закипеть и уменьшить огонь, положить специи и тушить под крышкой минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.9% | 704 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6147.8 мкг | 900 мкг | 683.1% | 667.7% | 15 г |
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 17.3% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 58.8% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 107.1 мг | 500 мг | 21.4% | 20.9% | 467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 23.5% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.729 мкг | 400 мкг | 31.2% | 30.5% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.51 мкг | 3 мкг | 283.7% | 277.3% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.35 мг | 90 мг | 15.9% | 15.5% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 5.3% | 1840 г |
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13928 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9644 мг | 20 мг | 34.8% | 34% | 287 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.89 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.1% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5266 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2625 г |
| Натрий, Na | 49.36 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.7% | 2634 г |
| Сера, S | 116.23 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.3% | 860 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 18.3% | 534 г |
| Хлор, Cl | 7.94 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 28967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.091 мг | 18 мг | 50.5% | 49.4% | 198 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 8.463 мкг | 10 мкг | 84.6% | 82.7% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.1986 мг | 2 мг | 9.9% | 9.7% | 1007 г |
| Медь, Cu | 211.98 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 20.7% | 472 г |
| Молибден, Mo | 29.99 мкг | 70 мкг | 42.8% | 41.8% | 233 г |
| Селен, Se | 27.961 мкг | 55 мкг | 50.8% | 49.7% | 197 г |
| Фтор, F | 31.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12816 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.6% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 3.5229 мг | 12 мг | 29.4% | 28.7% | 341 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень куриная в сметанном соусе составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».