| Опара заварная | 1 Порция |
| Замоченные семечки | 1 Порция |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 40 г |
| Мука льняная | 40 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Отруби | 30 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Ржаная мука, обдирная | 70 г |
| Кунжут | 15 г |
Зерновой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.5 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.1% | 784 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 6.6% | 602 г |
| Углеводы | 32.2 г | 219 г | 14.7% | 5.8% | 680 г |
| Углеводы (общие) | 11.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.5 г | 20 г | 47.5% | 18.9% | 211 г |
| Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 6029 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9783 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 54.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.462 мг | 1.5 мг | 30.8% | 12.2% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 20.46 мг | 500 мг | 4.1% | 1.6% | 2444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 3.7% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.151 мкг | 400 мкг | 11% | 4.4% | 906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.462 мг | 15 мг | 23.1% | 9.2% | 433 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.783 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.794 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6297 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3101 мг | 20 мг | 16.6% | 6.6% | 604 г |
| Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.27 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.4% | 728 г |
| Кальций, Ca | 96.38 мг | 1000 мг | 9.6% | 3.8% | 1038 г |
| Кремний, Si | 3.778 мг | 30 мг | 12.6% | 5% | 794 г |
| Магний, Mg | 135.69 мг | 400 мг | 33.9% | 13.5% | 295 г |
| Натрий, Na | 309.36 мг | 1300 мг | 23.8% | 9.5% | 420 г |
| Сера, S | 48.31 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2070 г |
| Фосфор, P | 275.4 мг | 800 мг | 34.4% | 13.7% | 290 г |
| Хлор, Cl | 454.41 мг | 2300 мг | 19.8% | 7.9% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.715 мг | 18 мг | 20.6% | 8.2% | 485 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4785 г |
| Литий, Li | 1.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7401 мг | 2 мг | 87% | 34.6% | 115 г |
| Медь, Cu | 281.95 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 11.2% | 355 г |
| Молибден, Mo | 3.497 мкг | 70 мкг | 5% | 2% | 2002 г |
| Никель, Ni | 3.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.778 мкг | 55 мкг | 37.8% | 15% | 265 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.2 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6993 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 2.1033 мг | 12 мг | 17.5% | 7% | 571 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.909 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 26.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.139 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.279 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.217 г | min 16.8 г | 13.2% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.617 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Зерновой составляет 251,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».