| Ржаная мука, обойная | 125 г |
| Семена льна | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 300 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.6% | 987 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 3.6% | 1273 г |
| Углеводы | 34.1 г | 219 г | 15.6% | 7.1% | 642 г |
| Углеводы (общие) | 28.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 17.6% | 260 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5237 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 122.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 10.7% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 21.04 мг | 500 мг | 4.2% | 1.9% | 2376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 4.6% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 5.3% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.994 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.4% | 1334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1678 г |
| бета Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.927 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5286 мг | 20 мг | 12.6% | 5.8% | 791 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 26.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.77 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.5% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 46.07 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.1% | 2171 г |
| Магний, Mg | 87.7 мг | 400 мг | 21.9% | 10% | 456 г |
| Натрий, Na | 621.3 мг | 1300 мг | 47.8% | 21.8% | 209 г |
| Сера, S | 75.17 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.4% | 1330 г |
| Фосфор, P | 212.7 мг | 800 мг | 26.6% | 12.1% | 376 г |
| Хлор, Cl | 952.11 мг | 2300 мг | 41.4% | 18.9% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.399 мг | 18 мг | 13.3% | 6.1% | 750 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.1% | 4184 г |
| Марганец, Mn | 2.0537 мг | 2 мг | 102.7% | 46.9% | 97 г |
| Медь, Cu | 288.58 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 13.2% | 347 г |
| Молибден, Mo | 3.334 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.2% | 2100 г |
| Селен, Se | 27.099 мкг | 55 мкг | 49.3% | 22.5% | 203 г |
| Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51948 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 1.5455 мг | 12 мг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.761 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.675 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.445 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 219,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».