| Чеснок, сырой | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соль морская | 3 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Баклажан (Припускание) | 150 г |
| Кабачок (Припускание) | 180 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 300 г |
Все овощи вымыть. Баклажаны и кабачки нарезать по диагонали кружками толщиной примерно 1 см. Помидоры и перцы разрезать вдоль на 4 части. Из перцев удалить сердцевину.Приготовить заправку. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Смешать петрушку, чеснок, бальзамический уксус. Постоянно взбивая венчиком, влить оливковое масло. Приправить солью и перцем.Разогреть сухую сковороду. Порциями обжарить на сковороде гриль кружки баклажанов и кабачков, по 2 мин. с каждой стороны. помидоры и перцы, готовить по 1,5 мин. с каждой стороны. собрать салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.2% | 6333 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.9% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 16.2% | 1250 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.9 мкг | 900 мкг | 15% | 30.4% | 667 г |
| бета Каротин | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 32.8% | 617 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 5.91 мг | 500 мг | 1.2% | 2.4% | 8460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 4.7% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 18.4% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.286 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.7% | 3011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.04 мг | 90 мг | 30% | 60.7% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 8.7% | 2322 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.5 мкг | 120 мкг | 43.8% | 88.7% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6444 мг | 20 мг | 3.2% | 6.5% | 3104 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.95 мг | 2500 мг | 10.7% | 21.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 4% | 5084 г |
| Кремний, Si | 15.737 мг | 30 мг | 52.5% | 106.3% | 191 г |
| Магний, Mg | 8.59 мг | 400 мг | 2.1% | 4.3% | 4657 г |
| Натрий, Na | 9.13 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 14239 г |
| Сера, S | 11.41 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 8764 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 8.1% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 36.32 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.2% | 6333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 6.7% | 2995 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.958 мкг | 10 мкг | 39.6% | 80.2% | 253 г |
| Литий, Li | 25.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1906 мг | 2 мг | 9.5% | 19.2% | 1049 г |
| Медь, Cu | 120.41 мкг | 1000 мкг | 12% | 24.3% | 830 г |
| Молибден, Mo | 5.551 мкг | 70 мкг | 7.9% | 16% | 1261 г |
| Никель, Ni | 5.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16871 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19763 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 18.2% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.3774 мг | 12 мг | 3.1% | 6.3% | 3180 г |
| Цирконий, Zr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.777 г | min 16.8 г | 10.6% | 21.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из овощей гриль составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».