| Капуста белокочанная (Жарка) | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Жир утиный | 120 г |
| Бульон Утиный | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.9% | 4750 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 17.1% | 519 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7826 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.2% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 43.03 мг | 500 мг | 8.6% | 7.6% | 1162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 3.1% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 6.5% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.843 мкг | 400 мкг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.41 мг | 90 мг | 28.2% | 25% | 354 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.5% | 2545 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 3958 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.9 мкг | 120 мкг | 23.3% | 20.6% | 430 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3156 мг | 20 мг | 11.6% | 10.3% | 864 г |
| Ниацин | 1.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.14 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.7% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 38.91 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.5% | 2570 г |
| Кремний, Si | 14.481 мг | 30 мг | 48.3% | 42.7% | 207 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2729 г |
| Натрий, Na | 686.68 мг | 1300 мг | 52.8% | 46.7% | 189 г |
| Сера, S | 51.56 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.6% | 1939 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 5.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 434.22 мг | 2300 мг | 18.9% | 16.7% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 4.1% | 2153 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 24.5% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Медь, Cu | 167.7 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 14.9% | 596 г |
| Молибден, Mo | 5.328 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.7% | 1314 г |
| Никель, Ni | 4.098 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12881 г |
| Фтор, F | 37.66 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10621 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.9% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.724 мг | 12 мг | 6% | 5.3% | 1657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 43.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.924 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.629 г | min 16.8 г | 45.4% | 40.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная б/сах(КЕТО) составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».