| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 645 г |
| Вода | 1700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Перец черный молотый | 0.3 г |
| Перец молотый красный | 0.2 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 12 г |
| кетчуп торчин лагидный | 62 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.5% | 768 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.4% | 709 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.6 мкг | 900 мкг | 15.8% | 12.8% | 631 г |
| бета Каротин | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 14% | 577 г |
| бета Криптоксантин | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 771.389 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 40.49 мг | 500 мг | 8.1% | 6.6% | 1235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.1% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 9.8% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.144 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.458 мкг | 3 мкг | 48.6% | 39.3% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.874 мг | 15 мг | 5.8% | 4.7% | 1716 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.867 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3% | 2678 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8262 мг | 20 мг | 24.1% | 19.5% | 414 г |
| Ниацин | 1.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.24 мг | 2500 мг | 4.9% | 4% | 2029 г |
| Кальций, Ca | 19.79 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5053 г |
| Кремний, Si | 0.042 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2553 г |
| Натрий, Na | 405.16 мг | 1300 мг | 31.2% | 25.2% | 321 г |
| Сера, S | 139.56 мг | 1000 мг | 14% | 11.3% | 717 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 8.6% | 941 г |
| Хлор, Cl | 557.02 мг | 2300 мг | 24.2% | 19.6% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 6.3% | 1290 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 4.595 мкг | 10 мкг | 46% | 37.2% | 218 г |
| Литий, Li | 0.47 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 2.5% | 3221 г |
| Медь, Cu | 123.55 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 10% | 809 г |
| Молибден, Mo | 7.593 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.7% | 922 г |
| Никель, Ni | 5.159 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.45 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.8% | 2134 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.8% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 1.9342 мг | 12 мг | 16.1% | 13% | 620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.604 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.436 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.44 г | min 16.8 г | 26.4% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 03.12.18 составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».