Мой здоровый рацион

Рецепт Судак запеченый с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Судак запеченый с базиликом

Судак 625 г
Судак 17 г
Морковь, сырая 9 г
Перец красный сладкий 33 г
Базилик, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак запеченый с базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 28.1% 450 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2834 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 6.1% 2098 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 44.45 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 7.3% 1730 г
бета Криптоксантин 1.307 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 163.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.5% 1682 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 17.6% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 12.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 20.298 мкг 400 мкг 5.1% 6.5% 1971 г
Витамин В12, кобаламин 1.824 мкг 3 мкг 60.8% 77% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 21.1% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 14.4% 880 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 12.7% 1000 г
Витамин РР, НЭ 4.746 мг 20 мг 23.7% 30% 421 г
Ниацин 1.871 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.45 мг 2500 мг 11% 13.9% 908 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2650 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 8% 1594 г
Натрий, Na 33.01 мг 1300 мг 2.5% 3.2% 3938 г
Сера, S 171.44 мг 1000 мг 17.1% 21.6% 583 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 33.7% 376 г
Хлор, Cl 46.49 мг 2300 мг 2% 2.5% 4947 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3141 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3191 г
Кобальт, Co 18.379 мкг 10 мкг 183.8% 232.7% 54 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 5.6% 2286 г
Медь, Cu 116.51 мкг 1000 мкг 11.7% 14.8% 858 г
Молибден, Mo 3.648 мкг 70 мкг 5.2% 6.6% 1919 г
Никель, Ni 5.472 мкг ~
Селен, Se 11.5 мкг 55 мкг 20.9% 26.5% 478 г
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14425 г
Хром, Cr 50.44 мкг 50 мкг 100.9% 127.7% 99 г
Цинк, Zn 0.6851 мг 12 мг 5.7% 7.2% 1752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Судак запеченый с базиликом составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».