Мой здоровый рацион

Рецепт тесто дрожжевое кефирное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто дрожжевое кефирное

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Сахар песок 15 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто дрожжевое кефирное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.7 ккал 1684 ккал 17% 6% 589 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4% 884 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 3.5% 1000 г
Углеводы 50.1 г 219 г 22.9% 8% 437 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.2% 833 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5504 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 8.8% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.6% 621 г
Витамин В4, холин 52.65 мг 500 мг 10.5% 3.7% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 91.071 мкг 400 мкг 22.8% 8% 439 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.7% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.636 мг 15 мг 17.6% 6.2% 569 г
Витамин Н, биотин 2.651 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1886 г
Витамин РР, НЭ 3.7729 мг 20 мг 18.9% 6.6% 530 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.95 мг 2500 мг 6.4% 2.2% 1573 г
Кальций, Ca 55.65 мг 1000 мг 5.6% 2% 1797 г
Кремний, Si 2.824 мг 30 мг 9.4% 3.3% 1062 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2235 г
Натрий, Na 54.54 мг 1300 мг 4.2% 1.5% 2384 г
Сера, S 59.65 мг 1000 мг 6% 2.1% 1676 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 4.1% 854 г
Хлор, Cl 52.94 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 741.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 63.53 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 1.8% 1978 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3538 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 5.2% 675 г
Марганец, Mn 0.4075 мг 2 мг 20.4% 7.1% 491 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 2.7% 1299 г
Молибден, Mo 10.588 мкг 70 мкг 15.1% 5.3% 661 г
Никель, Ni 1.553 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Селен, Se 5.266 мкг 55 мкг 9.6% 3.4% 1044 г
Титан, Ti 7.76 мкг ~
Фтор, F 22.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17707 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.6846 мг 12 мг 5.7% 2% 1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.164 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность тесто дрожжевое кефирное составляет 285,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».