| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 680 г |
| Кукурузное масло для заправки салатов или готовки | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 22.3% | 302 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3144 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8336.5 мкг | 900 мкг | 926.3% | 621.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.327 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 19.5% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 65.5% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.096 мг | 2 мг | 54.8% | 36.8% | 182 г |
| Витамин В9, фолаты | 360.816 мкг | 400 мкг | 90.2% | 60.5% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.53 мг | 90 мг | 28.4% | 19.1% | 353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.8473 мг | 20 мг | 84.2% | 56.5% | 119 г |
| Ниацин | 8.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.39 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.9% | 677 г |
| Кальций, Ca | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5058 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 4.7% | 1427 г |
| Натрий, Na | 536.56 мг | 1300 мг | 41.3% | 27.7% | 242 г |
| Сера, S | 2.2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фосфор, P | 279.6 мг | 800 мг | 35% | 23.5% | 286 г |
| Хлор, Cl | 730.9 мг | 2300 мг | 31.8% | 21.3% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.468 мг | 18 мг | 80.4% | 54% | 124 г |
| Кобальт, Co | 21 мкг | 10 мкг | 210% | 140.9% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 11.7% | 571 г |
| Медь, Cu | 558.42 мкг | 1000 мкг | 55.8% | 37.4% | 179 г |
| Молибден, Mo | 101.265 мкг | 70 мкг | 144.7% | 97.1% | 69 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 11.1 мкг | 50 мкг | 22.2% | 14.9% | 450 г |
| Цинк, Zn | 5.8359 мг | 12 мг | 48.6% | 32.6% | 206 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.012 г | ~ | |||
| Валин | 1.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.526 г | ~ | |||
| Лизин | 2.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.652 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.999 г | ~ | |||
| Треонин | 1.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.512 г | ~ | |||
| Глицин | 1.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.233 г | ~ | |||
| Пролин | 1.207 г | ~ | |||
| Серин | 1.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.98 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.7 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.8 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная жареная составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».