| Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 600 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.3% | 987 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 15.1% | 483 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2874 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.6% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 29.58 мг | 500 мг | 5.9% | 4.3% | 1690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.5% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 10.4% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.149 мкг | 400 мкг | 268456 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4.6% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8.3% | 877 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.14 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3115 мг | 20 мг | 11.6% | 8.4% | 865 г |
| Бетаин | 1.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.41 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.5% | 2076 г |
| Кальций, Ca | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7905 г |
| Магний, Mg | 8.7 мг | 400 мг | 2.2% | 1.6% | 4598 г |
| Натрий, Na | 361.79 мг | 1300 мг | 27.8% | 20.2% | 359 г |
| Сера, S | 78.2 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.7% | 1279 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 6.4% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 492.9 мг | 2300 мг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Марганец, Mn | 0.0138 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Медь, Cu | 47.17 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.4% | 2120 г |
| Молибден, Mo | 0.908 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7709 г |
| Селен, Se | 10.903 мкг | 55 мкг | 19.8% | 14.4% | 504 г |
| Фтор, F | 35.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11335 г |
| Цинк, Zn | 1.2516 мг | 12 мг | 10.4% | 7.6% | 959 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.51 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.286 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.234 г | min 16.8 г | 25.2% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.601 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.068 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность свиниая грудинка на ребрышках тушеная составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».