| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 12 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 598 г |
| филе курицы | 687 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 27 г |
| Сметана 20,0% жирности | 152 г |
| Шампиньоны | 380 г |
| Приправа для курицы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.9% | 521 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.2% | 659 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.1% | 1604 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.5% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 63.74 мг | 500 мг | 12.7% | 8.5% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.468 мг | 5 мг | 29.4% | 19.7% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 15.3% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.403 мкг | 400 мкг | 8.6% | 5.8% | 1163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 6.6% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.14 мг | 90 мг | 21.3% | 14.3% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 4934 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5395 мг | 20 мг | 37.7% | 25.2% | 265 г |
| Ниацин | 1.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.89 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.2% | 653 г |
| Кальций, Ca | 119.25 мг | 1000 мг | 11.9% | 8% | 839 г |
| Магний, Mg | 27.33 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1464 г |
| Натрий, Na | 358 мг | 1300 мг | 27.5% | 18.4% | 363 г |
| Сера, S | 34.41 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2906 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 17.3% | 386 г |
| Хлор, Cl | 129.16 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.7% | 1781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 3.8% | 1753 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 3.935 мкг | 10 мкг | 39.4% | 26.4% | 254 г |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2389 г |
| Медь, Cu | 31.1 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Молибден, Mo | 1.007 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 6951 г |
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.762 мкг | 55 мкг | 28.7% | 19.2% | 349 г |
| Фтор, F | 4.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.6% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.8049 мг | 12 мг | 6.7% | 4.5% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.882 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.144 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен из цветной капусты, куриного филе и шампиньонов составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».