| Горчичный порошок | 100 г |
| Вода | 280 г |
| Масло горчичное | 10 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Смешать порошок горчицы и воду в пропорциях 1:2 по весу. Выровнять поверхность и залить водой. Сделать "надрезы" в горчице. Убрать в холодильник на пару дней. Слить лишнюю воду. Добавить сахар(можно мёд), рисовый уксус, растительное масло и соль, перемешать. Хранить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 9.5% | 884 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.4% | 1143 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.9% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3144 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.6% | 1104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.191 мг | 15 мг | 7.9% | 6.6% | 1259 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4884 мг | 20 мг | 7.4% | 6.2% | 1344 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.98 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.6% | 1269 г |
| Кальций, Ca | 92.57 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.8% | 1080 г |
| Магний, Mg | 106.55 мг | 400 мг | 26.6% | 22.3% | 375 г |
| Натрий, Na | 466.6 мг | 1300 мг | 35.9% | 30.1% | 279 г |
| Сера, S | 2.74 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 19.5% | 428 г |
| Хлор, Cl | 694.98 мг | 2300 мг | 30.2% | 25.3% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.355 мг | 18 мг | 52% | 43.6% | 192 г |
| Кобальт, Co | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Марганец, Mn | 0.0184 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Медь, Cu | 4.01 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24938 г |
| Молибден, Mo | 1.279 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5473 г |
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 65.14 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6141 г |
| Цинк, Zn | 0.0093 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 129032 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.977 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.353 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».