| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 1 Штука |
| Масло подсолнечное | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.3% | 927 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.2% | 479 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208 мкг | 900 мкг | 23.1% | 15.7% | 433 г |
| бета Каротин | 1.248 мг | 5 мг | 25% | 17% | 401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.96 мг | 500 мг | 6.6% | 4.5% | 1517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.7% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 6.9% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.635 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.139 мкг | 3 мкг | 38% | 25.8% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.447 мг | 15 мг | 16.3% | 11.1% | 613 г |
| Витамин Н, биотин | 1.594 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3137 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8046 мг | 20 мг | 19% | 12.9% | 526 г |
| Ниацин | 2.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.2% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5283 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2401 г |
| Натрий, Na | 453.34 мг | 1300 мг | 34.9% | 23.7% | 287 г |
| Сера, S | 117.96 мг | 1000 мг | 11.8% | 8% | 848 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 8.2% | 829 г |
| Хлор, Cl | 692.26 мг | 2300 мг | 30.1% | 20.4% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 5.4% | 1274 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 4.544 мкг | 10 мкг | 45.4% | 30.8% | 220 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2200 г |
| Медь, Cu | 110.27 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.5% | 907 г |
| Молибден, Mo | 9.058 мкг | 70 мкг | 12.9% | 8.8% | 773 г |
| Никель, Ni | 5.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45082 г |
| Фтор, F | 76.92 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5200 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 1.6555 мг | 12 мг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.431 г | min 16.8 г | 26.4% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.918 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Поджарка из говядины составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».