| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.2% | 1041 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.7% | 6222 г |
| Углеводы | 47.8 г | 219 г | 21.8% | 9.6% | 458 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5% | 870 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4639 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.8% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 35.7 мг | 500 мг | 7.1% | 3.1% | 1401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 2.2% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.7% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.897 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.7% | 1607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 3% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 1.716 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2914 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0995 мг | 20 мг | 10.5% | 4.6% | 953 г |
| Ниацин | 0.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.31 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.5% | 2863 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5577 г |
| Кремний, Si | 2.746 мг | 30 мг | 9.2% | 4% | 1092 г |
| Магний, Mg | 11.79 мг | 400 мг | 2.9% | 1.3% | 3393 г |
| Натрий, Na | 447.21 мг | 1300 мг | 34.4% | 15.1% | 291 г |
| Сера, S | 50.11 мг | 1000 мг | 5% | 2.2% | 1996 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 3.4% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 696.74 мг | 2300 мг | 30.3% | 13.3% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 720.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.6% | 787 г |
| Марганец, Mn | 0.4434 мг | 2 мг | 22.2% | 9.7% | 451 г |
| Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.6% | 1220 г |
| Молибден, Mo | 9.931 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.2% | 705 г |
| Никель, Ni | 1.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.12 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.3% | 1335 г |
| Титан, Ti | 7.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.75 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15534 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.5056 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 228,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».