Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная со сметаной

Печень куриная (Тушение) 800 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 3 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.4% 447 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.2% 496 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 2% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10624.8 мкг 900 мкг 1180.5% 655.5% 8 г
Ретинол 7.721 мг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 14.3% 387 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 13.9% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 1.678 мг 1.8 мг 93.2% 51.7% 107 г
Витамин В4, холин 183.78 мг 500 мг 36.8% 20.4% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.817 мг 2 мг 40.9% 22.7% 245 г
Витамин В9, фолаты 211.15 мкг 400 мкг 52.8% 29.3% 189 г
Витамин В12, кобаламин 14.426 мкг 3 мкг 480.9% 267% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 7.1% 780 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.02 мг 15 мг 13.5% 7.5% 743 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9042 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 11.8296 мг 20 мг 59.1% 32.8% 169 г
Ниацин 8.093 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.26 мг 2500 мг 11.6% 6.4% 861 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 1.7% 3390 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1509 г
Натрий, Na 413 мг 1300 мг 31.8% 17.7% 315 г
Сера, S 186.77 мг 1000 мг 18.7% 10.4% 535 г
Фосфор, P 227.3 мг 800 мг 28.4% 15.8% 352 г
Хлор, Cl 2.71 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 84871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 14.693 мг 18 мг 81.6% 45.3% 123 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 13.557 мкг 10 мкг 135.6% 75.3% 74 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.32 мг 2 мг 16% 8.9% 625 г
Медь, Cu 348.61 мкг 1000 мкг 34.9% 19.4% 287 г
Молибден, Mo 50.325 мкг 70 мкг 71.9% 39.9% 139 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 47.451 мкг 55 мкг 86.3% 47.9% 116 г
Фтор, F 3.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114613 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 8.9% 623 г
Цинк, Zn 5.8244 мг 12 мг 48.5% 26.9% 206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.299 мг ~
бета Ситостерол 8.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.502 г min 16.8 г 14.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.214 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».