| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Кедровый орех (Жарка) | 120 г |
| Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен | 1.5 tbsp |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
| Масло оливковое | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) | 13 г |
| Шафран | 1 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Зира (Сырье и приправы) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.9 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.3% | 817 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 12% | 292 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.6% | 965 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 11.4% | 308 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4836 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| альфа Каротин | 1.793 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 18.781 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 3.9% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 31.89 мг | 500 мг | 6.4% | 2.2% | 1568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 2.1% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.362 мкг | 400 мкг | 33.3% | 11.6% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.549 мг | 15 мг | 17% | 5.9% | 588 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 4.5% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3436 мг | 20 мг | 6.7% | 2.3% | 1489 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.69 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.4% | 789 г |
| Кальций, Ca | 52.45 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.8% | 1907 г |
| Магний, Mg | 73.09 мг | 400 мг | 18.3% | 6.4% | 547 г |
| Натрий, Na | 9.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.2% | 13684 г |
| Фосфор, P | 224.9 мг | 800 мг | 28.1% | 9.8% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.221 мг | 18 мг | 17.9% | 6.3% | 559 г |
| Марганец, Mn | 2.3351 мг | 2 мг | 116.8% | 40.9% | 86 г |
| Медь, Cu | 535.48 мкг | 1000 мкг | 53.5% | 18.7% | 187 г |
| Селен, Se | 3.913 мкг | 55 мкг | 7.1% | 2.5% | 1406 г |
| Цинк, Zn | 1.9995 мг | 12 мг | 16.7% | 5.8% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.527 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.945 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.343 г | min 16.8 г | 25.9% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус с кедровыми орехами составляет 285,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».