| Свиное сало со спинки, сырое | 900 г |
| Свинина, вырезка | 2100 г |
| Соль поваренная пищевая | 84 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Майоран, сушеный | 10 г |
| Перец черный молотый | 3.3 г |
| Перец душистый, молотый | 3.3 г |
| Мускатный орех, молотый | 1.7 г |
| Фруктоза Кристаллическая [Сладис] | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 542.4 ккал | 1684 ккал | 32.2% | 5.9% | 310 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 5.5% | 335 г |
| Жиры | 49.4 г | 56 г | 88.2% | 16.3% | 113 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.1% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 20.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11142 г |
| Зола | 6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.506 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.629 мг | 1.5 мг | 108.6% | 20% | 92 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 2.1% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 89.63 мг | 500 мг | 17.9% | 3.3% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 3% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 5.3% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.73 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.4% | 4582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.288 мкг | 3 мкг | 42.9% | 7.9% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.1% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.453 мкг | 10 мкг | 14.5% | 2.7% | 688 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.453 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 0.7% | 2693 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.922 мкг | 50 мкг | 9.8% | 1.8% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3714 мг | 20 мг | 16.9% | 3.1% | 593 г |
| Ниацин | 2.877 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.49 мг | 2500 мг | 16.9% | 3.1% | 592 г |
| Кальций, Ca | 39.14 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.7% | 2555 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 1.5% | 1212 г |
| Натрий, Na | 1744.27 мг | 1300 мг | 134.2% | 24.7% | 75 г |
| Сера, S | 248.5 мг | 1000 мг | 24.9% | 4.6% | 402 г |
| Фосфор, P | 264.8 мг | 800 мг | 33.1% | 6.1% | 302 г |
| Хлор, Cl | 2664.59 мг | 2300 мг | 115.9% | 21.4% | 86 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.465 мг | 18 мг | 13.7% | 2.5% | 730 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 0.9% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 9.406 мкг | 10 мкг | 94.1% | 17.3% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.0973 мг | 2 мг | 4.9% | 0.9% | 2055 г |
| Медь, Cu | 136.55 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 2.5% | 732 г |
| Молибден, Mo | 19.031 мкг | 70 мкг | 27.2% | 5% | 368 г |
| Никель, Ni | 13.453 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.859 мкг | 55 мкг | 7% | 1.3% | 1425 г |
| Фтор, F | 75.86 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.4% | 5273 г |
| Хром, Cr | 14.77 мкг | 50 мкг | 29.5% | 5.4% | 339 г |
| Цинк, Zn | 2.4946 мг | 12 мг | 20.8% | 3.8% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.675 г | min 16.8 г | 117.1% | 21.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 18.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сыровяленая составляет 542,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».