| Цветная капуста (Варка со сливом) | 250 г |
| Фасоль стручковая (Варка) | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 75 г |
| Сметана 10% жирности | 40 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
Фасоль и капусту отварить в подсоленной воде. Остудить , нарезать кусочками и на соцветия . Белок яйца нарезать, желток натереть на тёрке, петрушку нарезать. Все смешать и приправить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3214 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 9% | 2111 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.2% | 2074 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 16.2% | 1176 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.4 мкг | 900 мкг | 19% | 36.3% | 525 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 29.8% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 16% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 65.94 мг | 500 мг | 13.2% | 25.2% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 26.7% | 712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 15.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.472 мкг | 400 мкг | 6.6% | 12.6% | 1511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 6.9% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.35 мг | 90 мг | 38.2% | 72.9% | 262 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 6.3% | 3021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 6.9% | 2783 г |
| Витамин Н, биотин | 4.176 мкг | 50 мкг | 8.4% | 16% | 1197 г |
| Витамин К, филлохинон | 137.7 мкг | 120 мкг | 114.8% | 219.1% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0211 мг | 20 мг | 5.1% | 9.7% | 1959 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.8 мг | 2500 мг | 8% | 15.3% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 64.67 мг | 1000 мг | 6.5% | 12.4% | 1546 г |
| Кремний, Si | 12.573 мг | 30 мг | 41.9% | 80% | 239 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 9.4% | 2045 г |
| Натрий, Na | 29.23 мг | 1300 мг | 2.2% | 4.2% | 4447 г |
| Сера, S | 45.65 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.8% | 2191 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 15.8% | 1208 г |
| Хлор, Cl | 49.63 мг | 2300 мг | 2.2% | 4.2% | 4634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 290.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.327 мг | 18 мг | 7.4% | 14.1% | 1356 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 7.3% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 3.104 мкг | 10 мкг | 31% | 59.2% | 322 г |
| Литий, Li | 2.398 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1499 мг | 2 мг | 7.5% | 14.3% | 1334 г |
| Медь, Cu | 67.81 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 13% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 9.401 мкг | 70 мкг | 13.4% | 25.6% | 745 г |
| Никель, Ni | 5.346 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.167 мкг | 55 мкг | 9.4% | 17.9% | 1064 г |
| Стронций, Sr | 7.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 10288 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 9.2% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.4682 мг | 12 мг | 3.9% | 7.4% | 2563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.6% |
Энергетическая ценность салат из цветной капусты со стручковой фасолью составляет 52,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».