Рецепт салат из цветной капусты со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из цветной капусты со стручковой фасолью

Цветная капуста (Варка со сливом) 250 г
Фасоль стручковая (Варка) 50 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 75 г
Сметана 10% жирности 40 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Фасоль и капусту отварить в подсоленной воде. Остудить , нарезать кусочками и на соцветия . Белок яйца нарезать, желток натереть на тёрке, петрушку нарезать. Все смешать и приправить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из цветной капусты со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9% 2111 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.2% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.2% 1176 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.4% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 36.3% 525 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 29.8% 641 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 16% 1192 г
Витамин В4, холин 65.94 мг 500 мг 13.2% 25.2% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 26.7% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 15.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 26.472 мкг 400 мкг 6.6% 12.6% 1511 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 6.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 34.35 мг 90 мг 38.2% 72.9% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 6.3% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 6.9% 2783 г
Витамин Н, биотин 4.176 мкг 50 мкг 8.4% 16% 1197 г
Витамин К, филлохинон 137.7 мкг 120 мкг 114.8% 219.1% 87 г
Витамин РР, НЭ 1.0211 мг 20 мг 5.1% 9.7% 1959 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.8 мг 2500 мг 8% 15.3% 1245 г
Кальций, Ca 64.67 мг 1000 мг 6.5% 12.4% 1546 г
Кремний, Si 12.573 мг 30 мг 41.9% 80% 239 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 9.4% 2045 г
Натрий, Na 29.23 мг 1300 мг 2.2% 4.2% 4447 г
Сера, S 45.65 мг 1000 мг 4.6% 8.8% 2191 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 15.8% 1208 г
Хлор, Cl 49.63 мг 2300 мг 2.2% 4.2% 4634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.2 мкг ~
Бор, B 290.9 мкг ~
Ванадий, V 3.62 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 14.1% 1356 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 7.3% 2650 г
Кобальт, Co 3.104 мкг 10 мкг 31% 59.2% 322 г
Литий, Li 2.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 14.3% 1334 г
Медь, Cu 67.81 мкг 1000 мкг 6.8% 13% 1475 г
Молибден, Mo 9.401 мкг 70 мкг 13.4% 25.6% 745 г
Никель, Ni 5.346 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 5.167 мкг 55 мкг 9.4% 17.9% 1064 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Фтор, F 38.88 мкг 4000 мкг 1% 1.9% 10288 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 9.2% 2075 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 7.4% 2563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%

Энергетическая ценность салат из цветной капусты со стручковой фасолью составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

салат из цветной капусты со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 15,6 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 114,8 %, кремнием - 41,9 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен салат из цветной капусты со стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из цветной капусты со стручковой фасолью, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из цветной капусты со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты