| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 930 г |
| Подсолнечное масло | 146 г |
| Морковь | 307 г |
| Лук репчатый | 346 г |
| Капуста белокочанная | 2357 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1799 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.7% | 1101 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.7% | 1098 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.9 мкг | 900 мкг | 19.5% | 20.8% | 512 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.078 мг | 5 мг | 21.6% | 23.1% | 464 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 13.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.8% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 27.53 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.7% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 13.1% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.218 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.4% | 2466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.4% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.73 мг | 90 мг | 45.3% | 48.4% | 221 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.928 мг | 15 мг | 12.9% | 13.8% | 778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 44.7% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5003 мг | 20 мг | 12.5% | 13.4% | 800 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.84 мг | 2500 мг | 13.6% | 14.5% | 738 г |
| Кальций, Ca | 39.65 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2522 г |
| Кремний, Si | 36.472 мг | 30 мг | 121.6% | 129.9% | 82 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 5.8% | 1861 г |
| Натрий, Na | 205.89 мг | 1300 мг | 15.8% | 16.9% | 631 г |
| Сера, S | 86.16 мг | 1000 мг | 8.6% | 9.2% | 1161 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 12.5% | 857 г |
| Хлор, Cl | 311.87 мг | 2300 мг | 13.6% | 14.5% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 4.6% | 2323 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 33.9% | 316 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1551 мг | 2 мг | 7.8% | 8.3% | 1289 г |
| Медь, Cu | 87.04 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 9.3% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 9.27 мкг | 70 мкг | 13.2% | 14.1% | 755 г |
| Никель, Ni | 10.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.236 мкг | 55 мкг | 18.6% | 19.9% | 537 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24067 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7.8% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 0.8554 мг | 12 мг | 7.1% | 7.6% | 1403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.42 г | ~ | |||
| Валин | 0.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 56.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.48 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 93,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».