Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш по-флотски

Лук репчатый (Жарка) 740 г
Подсолнечное масло 26 г
Куриный окорочок (Жарка) 415 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 810 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.1% 437 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.1% 303 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 15.6% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 3.3% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 7.8% 512 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4375 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 9.7% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.377 мг 15 мг 9.2% 3.7% 1089 г
Витамин Н, биотин 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 2.9% 1393 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7077 мг 20 мг 13.5% 5.4% 739 г
Ниацин 2.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.03 мг 2500 мг 12% 4.8% 830 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Кремний, Si 3.217 мг 30 мг 10.7% 4.3% 933 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1378 г
Натрий, Na 1219.17 мг 1300 мг 93.8% 37.3% 107 г
Сера, S 259.87 мг 1000 мг 26% 10.3% 385 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 9% 441 г
Хлор, Cl 1875.45 мг 2300 мг 81.5% 32.4% 123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.4 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 3.9% 1025 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2632 г
Кобальт, Co 11.625 мкг 10 мкг 116.3% 46.3% 86 г
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 3.6% 1114 г
Медь, Cu 154.31 мкг 1000 мкг 15.4% 6.1% 648 г
Молибден, Mo 14.826 мкг 70 мкг 21.2% 8.4% 472 г
Никель, Ni 9.298 мкг ~
Олово, Sn 17.96 мкг ~
Рубидий, Rb 306.3 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16923 г
Фтор, F 91.53 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4370 г
Хром, Cr 15.84 мкг 50 мкг 31.7% 12.6% 316 г
Цинк, Zn 2.4658 мг 12 мг 20.5% 8.2% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 661.216 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 653.219 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.979 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.552 г ~

Энергетическая ценность Фарш по-флотски составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов