| Орех грецкий | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
| Имбирь, молотый | 1.8 г |
| Мускатный орех, молотый | 1.1 г |
| Сахар, коричневый | 150 г |
| Какао-порошок | 75 г |
| Изюм, без косточек | 150 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 150 г |
| Корица, молотая | 2.6 г |
| Кориандр, семена | 0.9 г |
| Мед пчелиный | 215 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 75 г |
соединяем все сухие ингредиенты, кроме сахара: мука, специи. К сухим ингредиентам добавляем сушенные ягоды. Чернослив и орехи измельчаем,Соединяем с остальными сухими ингредиентами и размешиваем. В кастрюльке соединяем сахар и мед.И растапливаем на медленном огне, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Не кипятить! Соединяем все инг-ты вместе, интенсивно размешиваем, масса очень быстро остывает и становится достаточно твердой.Для выпечки используем разъемную форму, дно формы застелено пергаментной бумагой,В-аем 30 минут при температуре 180.https://samobranka.info/recipe/desert-pa...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.5 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.1% | 1407 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 3.7% | 812 г |
| Углеводы | 63 г | 219 г | 28.8% | 8.6% | 348 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 11.4% | 263 г |
| Вода | 14.3 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 15895 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 2.7% | 1100 г |
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 2.9% | 1016 г |
| бета Криптоксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.9% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 1.92 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 26042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 1.2% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 4.1% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.555 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.1% | 2748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.477 мг | 15 мг | 9.8% | 2.9% | 1016 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.1297 мг | 20 мг | 10.6% | 3.2% | 939 г |
| Ниацин | 1.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 688.23 мг | 2500 мг | 27.5% | 8.2% | 363 г |
| Кальций, Ca | 79.21 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.4% | 1262 г |
| Кремний, Si | 3.526 мг | 30 мг | 11.8% | 3.5% | 851 г |
| Магний, Mg | 83.34 мг | 400 мг | 20.8% | 6.2% | 480 г |
| Натрий, Na | 13.1 мг | 1300 мг | 1% | 0.3% | 9924 г |
| Сера, S | 20.54 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4869 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 5.3% | 570 г |
| Хлор, Cl | 5.95 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 38655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.454 мг | 18 мг | 19.2% | 5.8% | 521 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2.2% | 1393 г |
| Марганец, Mn | 0.4738 мг | 2 мг | 23.7% | 7.1% | 422 г |
| Медь, Cu | 238.56 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 7.2% | 419 г |
| Молибден, Mo | 0.434 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Селен, Se | 0.808 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.4% | 6807 г |
| Фтор, F | 115.67 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3458 г |
| Цинк, Zn | 0.519 мг | 12 мг | 4.3% | 1.3% | 2312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 53.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 12.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 23.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.65 г | ~ |
Энергетическая ценность Десерт Панфорте составляет 333,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».