Рецепт Десерт Панфорте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт Панфорте

Орех грецкий	100 г
Чернослив (слива сушеная)	200 г
Имбирь, молотый	1.8 г
Мускатный орех, молотый	1.1 г
Сахар, коричневый	150 г
Какао-порошок	75 г
Изюм, без косточек	150 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	150 г
Корица, молотая	2.6 г
Кориандр, семена	0.9 г
Мед пчелиный	215 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	75 г

Способ приготовления

соединяем все сухие ингредиенты, кроме сахара: мука, специи. К сухим ингредиентам добавляем сушенные ягоды. Чернослив и орехи измельчаем,Соединяем с остальными сухими ингредиентами и размешиваем. В кастрюльке соединяем сахар и мед.И растапливаем на медленном огне, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Не кипятить! Соединяем все инг-ты вместе, интенсивно размешиваем, масса очень быстро остывает и становится достаточно твердой.Для выпечки используем разъемную форму, дно формы застелено пергаментной бумагой,В-аем 30 минут при температуре 180.https://samobranka.info/recipe/desert-pa...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт Панфорте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	333.5 ккал	1684 ккал	19.8%	5.9%	505 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2.1%	1407 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	3.7%	812 г
Углеводы	63 г	219 г	28.8%	8.6%	348 г
Пищевые волокна	7.6 г	20 г	38%	11.4%	263 г
Вода	14.3 г	2273 г	0.6%	0.2%	15895 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	2.7%	1100 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.492 мг	5 мг	9.8%	2.9%	1016 г
бета Криптоксантин	0.369 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.9%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.7%	1800 г
Витамин В4, холин	1.92 мг	500 мг	0.4%	0.1%	26042 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	1.2%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.274 мг	2 мг	13.7%	4.1%	730 г
Витамин В9, фолаты	14.555 мкг	400 мкг	3.6%	1.1%	2748 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	0.8%	3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.477 мг	15 мг	9.8%	2.9%	1016 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.211 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	23697 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.004 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1297 мг	20 мг	10.6%	3.2%	939 г
Ниацин	1.009 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	688.23 мг	2500 мг	27.5%	8.2%	363 г
Кальций, Ca	79.21 мг	1000 мг	7.9%	2.4%	1262 г
Кремний, Si	3.526 мг	30 мг	11.8%	3.5%	851 г
Магний, Mg	83.34 мг	400 мг	20.8%	6.2%	480 г
Натрий, Na	13.1 мг	1300 мг	1%	0.3%	9924 г
Сера, S	20.54 мг	1000 мг	2.1%	0.6%	4869 г
Фосфор, P	140.4 мг	800 мг	17.6%	5.3%	570 г
Хлор, Cl	5.95 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	38655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.3 мкг	~
Железо, Fe	3.454 мг	18 мг	19.2%	5.8%	521 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Кобальт, Co	0.718 мкг	10 мкг	7.2%	2.2%	1393 г
Марганец, Mn	0.4738 мг	2 мг	23.7%	7.1%	422 г
Медь, Cu	238.56 мкг	1000 мкг	23.9%	7.2%	419 г
Молибден, Mo	0.434 мкг	70 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Селен, Se	0.808 мкг	55 мкг	1.5%	0.4%	6807 г
Фтор, F	115.67 мкг	4000 мкг	2.9%	0.9%	3458 г
Цинк, Zn	0.519 мг	12 мг	4.3%	1.3%	2312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	53.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	4 г	~
Сахароза	12.9 г	~
Фруктоза	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.438 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	23.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.295 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.419 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.362 г	min 16.8 г	8.1%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.02 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.099 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.217 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.718 г	от 11.2 до 20.6 г	33.2%	10%
18:2 Линолевая (ud)	3.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.65 г	~

Энергетическая ценность Десерт Панфорте составляет 333,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	333.5 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	63 г	-%
	Пищевые волокна	7.6 г	-%
	Вода	14.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ ПАНФОРТЕ

Десерт Панфорте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, калием - 27,5 %, кремнием - 11,8 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 17,6 %, железом - 19,2 %, марганцем - 23,7 %, медью - 23,9 %

Чем полезен Десерт Панфорте

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Десерт Панфорте, калорийность 333,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт Панфорте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе