Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с луком и морковью тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с луком и морковью тушеная

Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 132 г
Лук репчатый (Жарка) 264 г
Печень куриная (Жарка) 1790 г
Масло подсолнечное ПодСолнышко 50 г
Адыгейская соль 20 г
Аджика уляпская 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с луком и морковью тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 16.9% 357 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 99.9 г 2273 г 4.4% 2.7% 2275 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14449.5 мкг 900 мкг 1605.5% 967.2% 6 г
Ретинол 4.716 мг ~
бета Каротин 1.103 мг 5 мг 22.1% 13.3% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 14.8% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 1.533 мг 1.8 мг 85.2% 51.3% 117 г
Витамин В4, холин 231.52 мг 500 мг 46.3% 27.9% 216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 1.104 мг 2 мг 55.2% 33.3% 181 г
Витамин В9, фолаты 288.2 мкг 400 мкг 72.1% 43.4% 139 г
Витамин В12, кобаламин 19.746 мкг 3 мкг 658.2% 396.5% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 10.6% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 16.1045 мг 20 мг 80.5% 48.5% 124 г
Ниацин 7.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.62 мг 2500 мг 13.2% 8% 756 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4170 г
Магний, Mg 30.07 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1330 г
Натрий, Na 54.82 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2371 г
Сера, S 254.37 мг 1000 мг 25.4% 15.3% 393 г
Фосфор, P 303.4 мг 800 мг 37.9% 22.8% 264 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 15.18 мг 18 мг 84.3% 50.8% 119 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 18.743 мкг 10 мкг 187.4% 112.9% 53 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.4191 мг 2 мг 21% 12.7% 477 г
Медь, Cu 475.52 мкг 1000 мкг 47.6% 28.7% 210 г
Молибден, Mo 69.075 мкг 70 мкг 98.7% 59.5% 101 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 65.035 мкг 55 мкг 118.2% 71.2% 85 г
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73394 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 13.3% 452 г
Цинк, Zn 8.0096 мг 12 мг 66.7% 40.2% 150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.509 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 2.311 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.481 г ~
Фенилаланин 1.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 1.741 г ~
Аспарагиновая кислота 2.251 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 1.284 г ~
Глутаминовая кислота 3.37 г ~
Пролин 1.211 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с луком и морковью тушеная составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».