Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Брокколи, цветы, сырая 30 г
Грибы шампиньоны, сырые 30 г
Петрушка 10 г
Огурец очищенный, сырой 40 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Перец болгарский, сырой 30 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

перемешать все

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.8% 5429 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 16.1% 636 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 3.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 10.9% 947 г
альфа Каротин 4.061 мкг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 9.7% 1068 г
бета Криптоксантин 8.832 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.6% 1565 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 31.117 мкг 400 мкг 7.8% 8% 1285 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.66 мг 90 мг 45.2% 46.4% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.969 мг 15 мг 26.5% 27.2% 378 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 87.8 мкг 120 мкг 73.2% 75.2% 137 г
Витамин РР, НЭ 1.0324 мг 20 мг 5.2% 5.3% 1937 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 1.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.04 мг 2500 мг 10.6% 10.9% 940 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 3% 3475 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2784 г
Натрий, Na 10.36 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12548 г
Сера, S 2.44 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 40984 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 6.3% 1629 г
Хлор, Cl 11.57 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19879 г
Микроэлементы
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 2.9% 3543 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 12.5% 821 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 7.1% 1440 г
Медь, Cu 144.82 мкг 1000 мкг 14.5% 14.9% 691 г
Молибден, Mo 1.421 мкг 70 мкг 2% 2.1% 4926 г
Никель, Ni 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 4.569 мкг 55 мкг 8.3% 8.5% 1204 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.1% 4902 г
Цинк, Zn 0.4036 мг 12 мг 3.4% 3.5% 2973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.305 мг ~
бета Ситостерол 17.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 12.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.229 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 47.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».