Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лосось атлантический (семга) 200 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Картофель 3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.8% 2533 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.6% 5091 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.4% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.6% 5000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.1% 2484 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 1.7% 15789 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 10% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.2% 3913 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.3% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 14.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 23.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 5.128 мкг 400 мкг 1.3% 3.6% 7800 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 35.6% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 12.8% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 4.7% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Витамин РР, НЭ 1.5677 мг 20 мг 7.8% 21.7% 1276 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.2 мг 2500 мг 6.8% 18.9% 1469 г
Кальций, Ca 8.05 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 12422 г
Магний, Mg 8.83 мг 400 мг 2.2% 6.1% 4530 г
Натрий, Na 7.46 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 17426 г
Сера, S 35.22 мг 1000 мг 3.5% 9.7% 2839 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 13.9% 1985 г
Хлор, Cl 13.12 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 17530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 28.54 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 4.7% 5806 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 13.9% 2005 г
Кобальт, Co 3.736 мкг 10 мкг 37.4% 103.9% 268 г
Литий, Li 14.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 6.4% 4357 г
Медь, Cu 63.15 мкг 1000 мкг 6.3% 17.5% 1584 г
Молибден, Mo 2.043 мкг 70 мкг 2.9% 8.1% 3426 г
Никель, Ni 1.858 мкг ~
Рубидий, Rb 117.1 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 68750 г
Фтор, F 125.91 мкг 4000 мкг 3.1% 8.6% 3177 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 50.3% 554 г
Цинк, Zn 0.1887 мг 12 мг 1.6% 4.4% 6359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,8 %, кобальтом - 37,4 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы