Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Лук репчатый 31 г
Яблоко 27 г
Масло подсолнечное 2 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.7% 5600 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.8% 3776 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 23.7% 1111 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 10.3% 2551 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 5.5% 4737 г
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 7.4% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.3% 4091 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 3.9% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.7% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 15.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.54 мкг 400 мкг 3.9% 10.3% 2574 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 47.1% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 9.2% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 11990 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 96.8% 272 г
Витамин РР, НЭ 0.6562 мг 20 мг 3.3% 8.7% 3048 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.1 мг 2500 мг 10.1% 26.6% 992 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 8.9% 2908 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 9.5% 2789 г
Натрий, Na 11.54 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11265 г
Сера, S 33.37 мг 1000 мг 3.3% 8.7% 2997 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 9.5% 2787 г
Хлор, Cl 39.1 мг 2300 мг 1.7% 4.5% 5882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.6 мкг ~
Бор, B 167 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 11.6% 2267 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 5% 5226 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 104.7% 252 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 18.9% 1381 г
Медь, Cu 97.35 мкг 1000 мкг 9.7% 25.5% 1027 г
Молибден, Mo 8.234 мкг 70 мкг 11.8% 31.1% 850 г
Никель, Ni 10.875 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20522 г
Фтор, F 38.74 мкг 4000 мкг 1% 2.6% 10325 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 18.7% 1401 г
Цинк, Zn 0.4198 мг 12 мг 3.5% 9.2% 2859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».