| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 550 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь, сырая | 80 г |
| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.6% | 894 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.7% | 2545 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.5% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.3% | 769 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3097 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.7% | 2557 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 142.646 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 6.4% | 1462 г |
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 21.5% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 21.13 мг | 500 мг | 4.2% | 4% | 2366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 4.6% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 11.2% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.436 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.5% | 3833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.3% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 5917 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0536 мг | 20 мг | 15.3% | 14.5% | 655 г |
| Ниацин | 0.874 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.92 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.8% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Кремний, Si | 16.615 мг | 30 мг | 55.4% | 52.4% | 181 г |
| Магний, Mg | 49.84 мг | 400 мг | 12.5% | 11.8% | 803 г |
| Натрий, Na | 19.57 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6643 г |
| Сера, S | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4452 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 15.4% | 612 г |
| Хлор, Cl | 8.88 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.721 мг | 18 мг | 9.6% | 9.1% | 1046 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 8.9% | 1059 г |
| Марганец, Mn | 0.3489 мг | 2 мг | 17.4% | 16.5% | 573 г |
| Медь, Cu | 160.07 мкг | 1000 мкг | 16% | 15.1% | 625 г |
| Молибден, Mo | 7.056 мкг | 70 мкг | 10.1% | 9.6% | 992 г |
| Никель, Ni | 2.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.722 мкг | 55 мкг | 21.3% | 20.2% | 469 г |
| Титан, Ti | 6.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.78 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8372 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.1229 мг | 12 мг | 9.4% | 8.9% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лизин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Греча по купечески составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».