| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 45 г |
| Вода | 90 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода | 250 г |
| Вода | 100 г |
Отварить рис в 90 мл воды. Филе пропустить через мясорубку. Морковь на мелкую терку, высыпать в фарш. Добавить яйцо. Добавить рис. Лук нарезать очень-очень мелко, добавить в фарш. Посолить, поперчить, вымесить фарш. В глубокую посуду налить 250 мл воды, добавить кетчуп, слегка посолить, поперчить, добавить лавровый лист.. Поставить на огонь, когда закипит, выложить тефтели. Варить 20-25 минут на маленьком огне под крышкой. Взять 100 мл воды, добавить сметану и муку, хорошо размешать, тонкой струйкой влить в кастрюлю с тефтелями. Поварить еще 5-10 минут до загустения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 14.2% | 1000 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.8% | 3733 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5% | 2857 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.2 мкг | 900 мкг | 14.1% | 20% | 708 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 18.9% | 750 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 328.923 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 20.56 мг | 500 мг | 4.1% | 5.8% | 2432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.8% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 3.3% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.461 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 1.1% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.8% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.503 мкг | 50 мкг | 3% | 4.3% | 3327 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7888 мг | 20 мг | 13.9% | 19.7% | 717 г |
| Ниацин | 1.925 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.27 мг | 2500 мг | 4.3% | 6.1% | 2352 г |
| Кальций, Ca | 26.53 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3769 г |
| Кремний, Si | 5.218 мг | 30 мг | 17.4% | 24.7% | 575 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 9.5% | 1502 г |
| Натрий, Na | 1146.85 мг | 1300 мг | 88.2% | 125.3% | 113 г |
| Сера, S | 27.05 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3697 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 11.8% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 1751.43 мг | 2300 мг | 76.1% | 108.1% | 131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 5.8% | 2442 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 4.237 мкг | 10 мкг | 42.4% | 60.2% | 236 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1186 мг | 2 мг | 5.9% | 8.4% | 1686 г |
| Медь, Cu | 63.91 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 9.1% | 1565 г |
| Молибден, Mo | 6.986 мкг | 70 мкг | 10% | 14.2% | 1002 г |
| Никель, Ni | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.747 мкг | 55 мкг | 5% | 7.1% | 2002 г |
| Фтор, F | 97.92 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.4% | 4085 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 22% | 644 г |
| Цинк, Zn | 0.6401 мг | 12 мг | 5.3% | 7.5% | 1875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.214 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели куриные (мои) (выход 870 гр.) составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».