| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Морковь (Пассерование) | 310 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 440 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 8.2% | 673 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.7% | 636 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 3.5% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.3% | 870 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271 мкг | 900 мкг | 30.1% | 16.6% | 332 г |
| бета Каротин | 1.628 мг | 5 мг | 32.6% | 18% | 307 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 45.93 мг | 500 мг | 9.2% | 5.1% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 4.7% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 8.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.668 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.349 мкг | 3 мкг | 45% | 24.8% | 222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 3.2% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 1.966 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2543 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9396 мг | 20 мг | 24.7% | 13.6% | 405 г |
| Ниацин | 2.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.01 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.2% | 893 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4519 г |
| Кремний, Si | 4.976 мг | 30 мг | 16.6% | 9.2% | 603 г |
| Магний, Mg | 27.56 мг | 400 мг | 6.9% | 3.8% | 1451 г |
| Натрий, Na | 36.55 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.5% | 3557 г |
| Сера, S | 145.92 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 11.5% | 479 г |
| Хлор, Cl | 51.07 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.992 мг | 18 мг | 11.1% | 6.1% | 904 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 5.837 мкг | 10 мкг | 58.4% | 32.2% | 171 г |
| Литий, Li | 4.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2142 мг | 2 мг | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Медь, Cu | 182.39 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 10% | 548 г |
| Молибден, Mo | 12.137 мкг | 70 мкг | 17.3% | 9.5% | 577 г |
| Никель, Ni | 10.96 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.669 мкг | 55 мкг | 12.1% | 6.7% | 825 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5179 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 8.6% | 639 г |
| Цинк, Zn | 2.0601 мг | 12 мг | 17.2% | 9.5% | 582 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.611 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 0.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.829 г | min 16.8 г | 22.8% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».