| Куриный фарш | 1183 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 305 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Укроп (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 105 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Хмели-сунели (Сырье и приправы) | 7 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.7% | 535 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.1% | 514 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.2% | 4327 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 43.17 мг | 500 мг | 8.6% | 4.5% | 1158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 8.6% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 10.9% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.795 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 7% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.422 мг | 15 мг | 16.1% | 8.3% | 619 г |
| гамма Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4302 мг | 20 мг | 22.2% | 11.5% | 451 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.2 мг | 2500 мг | 17.4% | 9% | 573 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4502 г |
| Кремний, Si | 0.388 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1826 г |
| Натрий, Na | 165.41 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.6% | 786 г |
| Сера, S | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5136 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 9.7% | 532 г |
| Хлор, Cl | 190.31 мг | 2300 мг | 8.3% | 4.3% | 1209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 2.7% | 1919 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 2.714 мкг | 10 мкг | 27.1% | 14% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 3.7% | 1395 г |
| Медь, Cu | 77.84 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 1.07 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.8% | 6542 г |
| Никель, Ni | 1.308 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.616 мкг | 55 мкг | 13.8% | 7.2% | 722 г |
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55633 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.3145 мг | 12 мг | 11% | 5.7% | 913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.594 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.734 г | min 16.8 г | 22.2% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.73 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.95 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки куриные домашние составляет 193 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».