| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 14.6% | 760 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2918 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.93 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 0.36 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 138889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 5.2% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 7.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.639 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.289 мкг | 3 мкг | 43% | 47.6% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 3.3% | 3358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5144 мг | 20 мг | 12.6% | 13.9% | 795 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.37 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.4% | 1720 г |
| Кальций, Ca | 66.84 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.4% | 1496 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 4.3% | 2587 г |
| Натрий, Na | 289.34 мг | 1300 мг | 22.3% | 24.7% | 449 г |
| Сера, S | 9.05 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11050 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 10.6% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 409.52 мг | 2300 мг | 17.8% | 19.7% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 10.1% | 1102 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.669 мкг | 10 мкг | 6.7% | 7.4% | 1495 г |
| Марганец, Mn | 0.1245 мг | 2 мг | 6.2% | 6.9% | 1606 г |
| Медь, Cu | 188.87 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 20.9% | 529 г |
| Молибден, Mo | 0.748 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.2% | 9358 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.345 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.7% | 1644 г |
| Фтор, F | 49.02 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8160 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 1.118 мг | 12 мг | 9.3% | 10.3% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 1.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 1.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.478 г | min 16.8 г | 14.8% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык заливной говяжий составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».