Мой здоровый рацион

Рецепт Ребра с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ребра с капустой

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 660 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 110 г
Капуста белокочанная (Тушение) 340 г
Кабачок (Запекание) 240 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.3% 800 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.4% 434 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 11.5% 509 г
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 12.5% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 7.6% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.5% 1059 г
Витамин В4, холин 35.45 мг 500 мг 7.1% 4.1% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 5.1% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 12.4% 473 г
Витамин В9, фолаты 12.315 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3248 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 5.6% 1047 г
Витамин D, кальциферол 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 7.3% 800 г
Витамин D3, холекальциферол 1.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10225 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 11% 533 г
Витамин РР, НЭ 3.1428 мг 20 мг 15.7% 9.1% 636 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.22 мг 2500 мг 12.6% 7.3% 791 г
Кальций, Ca 31.49 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3176 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1866 г
Натрий, Na 146.31 мг 1300 мг 11.3% 6.6% 889 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4354 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 7.3% 791 г
Хлор, Cl 173.04 мг 2300 мг 7.5% 4.4% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.2 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 2.854 мкг 10 мкг 28.5% 16.6% 350 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.9% 2047 г
Медь, Cu 102.65 мкг 1000 мкг 10.3% 6% 974 г
Молибден, Mo 4.555 мкг 70 мкг 6.5% 3.8% 1537 г
Никель, Ni 4.646 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 12.054 мкг 55 мкг 21.9% 12.8% 456 г
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2941 г
Цинк, Zn 1.653 мг 12 мг 13.8% 8% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.644 г min 16.8 г 27.6% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.756 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.306 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.046 г ~
Полиеновые трансжиры 0.046 г ~

Энергетическая ценность Ребра с капустой составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».